利用者様 生活情報局｜オレンジガーデン・ケアセンター｜介護老人保健施設｜千葉県船橋市｜医療法人財団すいめい会

　今日は、定期的に開催される、郷土料理フェアの日。今回は、福島県の珍しい料理が多数並びました。

　

　一番人気は「ラーメン丼」。今回のメインでございます。

　ラーメンの煮汁でお米を炊いて、いわゆるラーメンの具「チャーシュー、ナルト、メンマ、ゆで卵、紅しょうが」が載った一品。お汁はありませんでしたが、しっかりとお米にお味が染み込んで、とっても美味！

　

　その他・・・

　「ぼうぼう焼」は、漁師さんが舟の上で食べていたお料理。

　まな板に三枚におろした さんまの身を包丁でたたいて、その上から真っ赤な炭をのせて、ぼうぼうっと火で焼くそうです。

　「南蛮ぜい」は、茄子やミョウガ、大葉を刻んで和えたもの。

　「こづゆ」は、祝い事などの膳にはかかせないお汁だそうです。

　

　「オレンジにいると全国各地の郷土料理が楽しめるわ～」と、利用者の皆様には、いつも喜んで頂いております

　厨房さん、今日も美味しいお料理をありがとうございました