新しく導入するトロミ剤についての研修

　新しく導入するトロミ剤「パワースマイル」について、ヘルシーフード様をお迎えし、トロミ剤の性質やトロミ剤の付け方について講義をして頂く。

 

　「パワースマイル」：顆流が細かく溶けやすい。また、少量で溶けやすい。

 

　以上の事を踏まえて、実際にトロミを付け、試飲を行う。

 

　感想：トロミの付け方やトロミを付ける水分の素材によって、付けにくさ、付けやすさを実感した。

　　　　実体験した事で、過度にトロミを付けない意識に繋がると思う。